【熊本グルメ】黒亭 本店 玉子入ラーメン

2023年2月下旬の熊本旅行。

最初に食べたご当地グルメは熊本ラーメン店「黒亭」（こくてい）の「玉子入りラーメン」☆彡

熊本の観光ガイドブックには高確率で載っているであろう、

九州っぽいラーメンに、卵黄２コのっかっているビジュアル（＾q＾）！食欲そそられマス・・・

2泊3日の熊本旅行の1日目。

夕方に熊本駅に着き、真っ先に向かいました。

【黒亭 本店】

所在地　熊本県熊本市西区二本木２丁目１−２３

( JR「熊本」駅から徒歩8分)

熊本市中心部ですが、専用駐車場アリ。

平日17時半頃着。我が家の前に2組、席に着くのを待ってる客アリ。外で待ちました。

ホールの店員さんが一人しかいないタイミングで、とても忙しそうでした。

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<メニュー>

玉子入ラーメンは、玉子が大好きだった初代女将が考案した、

黒亭の定番メニュー。

玉子屋さんから届くこだわりの新鮮玉子は、黄身の色ツヤが違う。

卵黄2個、肩ロースのチャーシュー、茹でたもやしをトッピングした一品・・・とのこと☆

モモチャーシューメンや、

地元もやし専門店が毎朝宅配してくれるもやしを使ったもやしラーメンなどもある

セットメニューあり

土産や贈り物向けの商品もありマス

注文したのは、やはり「玉子入ラーメン」（税込1000円）。

玉子は生または半熟味玉か、選べますが、もちろん生玉子で！

ラーメンが出てくるまではあまり待ちませんでした。

おお！ガイドブック通りのビジュアルだョヾ(*´∀｀*)ﾉ

では、ひとくちめ。

・・・・・・・・・この先の熊本グルメは期待できるゾ！！！て思わせられました。

まず最初にふわりと感じたブラックペッパー的なかおりの正体は、焦がしにんにく醤油だったのかナ？　かぐわしき(*´▽｀*)

スープめちゃうま～い☆　

とんこつのこってり感はあるけど、重すぎないよ。嫌なこってりじゃないのです。

のりも香ばしい。味わいもグー。良きアクセント。

麺は九州ならではの、という感じの。

チャーシューは食べやすい。

そのまんまでもイケますが、生玉子を試しに1個、崩してみました。

・・・うん。まろやかさが加わるけど、味またはパンチが薄まったかも。

テーブル常備のコショウを入れてみると、味が引き締まりました。

・・・なお、後で気づきましたが、黒亭HPには、おすすめの玉子の楽しみ方が載ってマス（ブログ2021年8月24日付記事）。まずはれんげの上で黄身を割って、麵やもやしを直接黄身に絡ませながら食べるとイイらしい。・・・試してみたかった！

ツレが注文した麺かためで替え玉を、ちょっとだけ分けてもらいました。実にアルデンテ！でした。

では同じく玉子入ラーメンを食べたツレの感想。

「特にチャーシューが気に入った。替え玉のかための麺だと、さらにおいしかった。玉子くずす前もおいしかったが、くずしたら、全体がまろやかになり、とんこつの角がとれた感じになってよかった。そもそも飲みやすいとんこつスープではあった」とのことで、すごく満足気でした。

写真付きの割りばし入れ(*´▽｀*)

観光ガイドなどに載ってて、有名で人気だけど、実際行ってみたら自分の口に合わなかった・・・てことはなきにしもあらず。

けど、黒亭さんの玉子入ラーメンはどんぴしゃ☆彡

イチ客として勝手に期待しといて何ですが、

そんな期待を現実化してくれるラーメン店でした。

私が勧めるまでもないほど有名で人気店だけど・・・正面切ってオススメ！

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