熊本市の繁華街・下通にある「鑑真食堂」。
ヘルシーなアジアンフードを提供するカフェ、という感じの印象
2020年オープンとのことで、まだ新しい雰囲気。
熊本の老舗中華料理店「紅蘭亭」（こうらんい）監修のお店であり、
紅蘭亭下通本店の1階にありマス。
所在地 熊本県熊本市中央区安政町５−２６ 1F
（市電「通町筋」から徒歩2分）
我が家は2023年2月下旬の熊本旅行の際に訪れました。
※メニューなどの最新情報は、店頭などでご確認ください。
<ランチメニュー>（11時～14時30分）
私とツレともに「中華粥セット」（税込900円）を注文しました。
本日の温菜、油条、常備菜付き。
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「かぶと山椒、しらすの中華粥」というのも数量限定（冬季限定）でありました。
なんかめっちゃ身体によさそうですよネ…！
店内はカウンターで注文したりする、セルフみたいな形式です。
「中華粥セット」
お粥は、ふんわりとした食感で、胃にやさしくなじみそうな感じ。
味はほぼないです。それでも全然OKなのですが、
試しに、中華食材の麩みたいなのや、小皿にのったみたいな細い麺みたいなの、そしてザーサイを入れてみました。
（味わいの様子を見ながら、段階的に入れていきました）
・・・うん。中華街で食べたことのあるような中華粥って感じだ！
依然として薄味ではあるけど、やさしいコクがある感じがしてきました。
すると、しゃぶしゃぶ？についてた、酸っぱ辛いタレ（ラー油に近いような）も加わるので、途端に味がはっきりしました。
・・・うまい(≧▽≦) これ、いいねえ(o^-')b !
中華粥、日常的にも食べる頻度を高めれたら☆彡と思いました。
ボリュームはコンパクト。でも胃腸が癒やされた気がする。
するっとした食感や、控えめな辛さが気分転換なる、良い豆腐でした。
・・・実はネ、このとき紅蘭亭に太平燕（タイピーエン）で食べようと思ってたンだけど、待ち時間が結構長くって(^^;
けど、中華粥、すごく美味しかったから♪鑑真食堂で食事できて、ヨカッタ(*´▽｀*)
依然としてボリュームをある程度求めがちなツレでも、
控えめな量である中華粥セットには大満足なようでした(^^)
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