とりあえず晩ご飯㊷ おっきりこみの麺を使ったうどん 食べやすい豆苗の胡麻和え

「おっきりこみ」の麺に食材店で偶然出会ったので、さっそく使ってみました。

おっきりこみは、群馬県の郷土料理で、幅広の生麺を旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだもの。
けど、私はあくまでおっきりこみの麺を使って、フツーのうどんみたいな一品にしたダケです(;'∀')

具材はハナビラダケだョ。

フツーにかつおだしのスープ。

びっくり幅広＆しっかり厚みのある麺☆　食べ応えあって、オイシー(*´▽｀*)

スーパーでおっきりこみの麺見かけたら、また買いたいです。

今回使った生麺は、確か、群馬の小麦を群馬で製粉して群馬で製麺した、というオール群馬なおっきりこみうどんでした。

豆苗って一度買うと、２回ぐらい収穫できてエコだよネ。でも、そのまんまだと歯ごたえがあって、そんなに好みじゃなかったので・・・・・・食べやすそうな豆苗レシピをネットで見つけて作ったのです。

豆苗の胡麻和え。砂糖が入っていて、作り方はとってもシンプルだけど、食べやすくてオイシカッタ☆彡

定番の、栃尾の油揚げ納豆はさみ

食べた年月：2020年6月

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